เนื่องจากชุมชนศรีบอยาทีการทำสวนยางพาราและการทำประมงเป็นอาชีพหลัก ชาวบ้านจึงได้มีการรวมกลุ่มกันทำข้าวเกรียบกรือโป๊ะ เพื่อกินและจำหน่ายเป็นการสร้างอาชีพเสริม และแปรรูปอาหารที่มีในชุมชน
